| Titre : | Sucré d'Etat : Mémoires du pâtissier français de la Maison-Blanche | | Type de document : | texte imprimé | | Auteurs : | Roland Mesnier, Auteur ; Christian Malard, Collaborateur | | Editeur : | Paris : Flammarion | | Année de publication : | 2006 | | Importance : | 395 p. (1 vol.) | | Présentation : | ill. en coul. couv. ill. en coul. | | Format : | 24 cm | | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-08-068789-0 | | Prix : | 19,90 € | | Langues : | Français (fre) | | Index. décimale : | 664.752 Pains, produits de boulangerie | | Résumé : | Un soupçon de créativité, une pincée d'optimisme, une bonne dose de talent, une mesure d'exigence et un zeste d'humilité : c'est la recette du frenchy Roland Mesnier, pâtissier durant vingt-cinq ans à la Maison-Blanche, pour élaborer des desserts dignes des présidents les plus puissants. Il fut notamment, pâtissier de Jimmy Carter, Ronald Reagan, George Bush père et fils, et Bill Clinton. Voici un récit truffé de souvenirs savoureux, par celui qui a vécu de l'intérieur les grandes crises du dernier quart de siècle, de la guerre du Koweït au 11 septembre en passant par l'attentat contre Ronald Reagan. | | Note de contenu : | Contient quelques photos personnelles et des recettes basiques. |
Sucré d'Etat : Mémoires du pâtissier français de la Maison-Blanche [texte imprimé] / Roland Mesnier, Auteur ; Christian Malard, Collaborateur . - Paris : Flammarion, 2006 . - 395 p. (1 vol.) : ill. en coul. couv. ill. en coul. ; 24 cm. ISBN : 978-2-08-068789-0 : 19,90 € Langues : Français ( fre) | Index. décimale : | 664.752 Pains, produits de boulangerie | | Résumé : | Un soupçon de créativité, une pincée d'optimisme, une bonne dose de talent, une mesure d'exigence et un zeste d'humilité : c'est la recette du frenchy Roland Mesnier, pâtissier durant vingt-cinq ans à la Maison-Blanche, pour élaborer des desserts dignes des présidents les plus puissants. Il fut notamment, pâtissier de Jimmy Carter, Ronald Reagan, George Bush père et fils, et Bill Clinton. Voici un récit truffé de souvenirs savoureux, par celui qui a vécu de l'intérieur les grandes crises du dernier quart de siècle, de la guerre du Koweït au 11 septembre en passant par l'attentat contre Ronald Reagan. | | Note de contenu : | Contient quelques photos personnelles et des recettes basiques. |
|  |
664 Technologie des aliments : pour l'utilisation domestique et la cuisine, voir 641.4-8
Visionner les documents numériques
Affiner la rechercheL'éloge du pain
